Humus Text. Es muss nicht immer Fleisch sein! Als Beilage zu verschiedenen Gerichten schmecken Gemüsepuffer.
Ein Rezept für 2 Personen.
Zutaten:
500g gekochte Kichererbsen
3 EL kaltes Wasser
2 TL Tahini-Paste
1 Zitronensaft (abschmecken)
priese Salz
1 EL Kreuzkümmel
1 Knoblauchzehe
- Die gekochten Kichererbsen mit einem Pürierstab pürieren und 3 EL kaltes Wasser hinzufügen bis eine gleichmäßige Maße entsteht.
- Die Tahini-Paste hinzufügen und kurz umrühren.
- Zitronensaft, Salz, Kreuzkümmel und Knoblauch hinzufügen und öfters abschmecken.
- Tipp: zum dekorieren etwas Olivenöl, Oliven oder Petersilie nutzen
