HUMUS

07
Sep 2017
Thursday

Humus Text. Es muss nicht immer Fleisch sein! Als Beilage zu verschiedenen Gerichten schmecken Gemüsepuffer.

Ein Rezept für 2 Personen.

Zutaten:

500g gekochte Kichererbsen
3 EL kaltes Wasser
2 TL Tahini-Paste
1 Zitronensaft (abschmecken)
priese Salz
1 EL Kreuzkümmel
1 Knoblauchzehe

  1. Die gekochten Kichererbsen mit einem Pürierstab pürieren und 3 EL kaltes Wasser hinzufügen bis eine gleichmäßige Maße entsteht.
  2. Die Tahini-Paste hinzufügen und kurz umrühren.
  3. Zitronensaft, Salz, Kreuzkümmel und Knoblauch hinzufügen und öfters abschmecken.
  4. Tipp: zum dekorieren etwas Olivenöl, Oliven oder Petersilie nutzen