Unsere

DGE-

Zertifizierung

 

 

 

 

 

 

Im Juni 2024 wurden wir von einem Auditor der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) geprüft und eines unserer Menülinien trägt nun das DGE-Logo.

 

Was heißt das konkret?

Vollwertige Ernährung ist eine wesentliche Voraussetzung für die körperliche und geistige Leistungsfähigkeit von Kindern und Jugendlichen. Schulverpflegung kann und muss hier ihren Beitrag leisten. Um die Qualität der Schulverpflegung zu optimieren und langfristig zu sichern, haben wir eine Menülinie von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) zertifizieren lassen und als sichtbares Zeichen nach außen eine DGE-Zertifizierung erhalten. Im Rahmen der Zertifizierung wurden folgende Kriterien überprüft:

• Lebensmittelauswahl: Mittagsverpflegung (optimale Qualität der Lebensmittel und Angebotshäufigkeiten)
• Speiseplanung und Speiseherstellung: Kriterien zur Planung und Herstellung der Speisen für die Mittagsverpflegung, Gestaltung des Speiseplans
• Hygieneaspekte, rechtliche Rahmen, Qualitätsmanagementsystem und Kommunikationsmaßnahmen: rechtliche Vorgaben, Qualitätssicherung bei der Verpflegung, Verwendung des „DGE-Logos“ bei der Kommunikation

Die zertifizierte Verpflegung ist an diesem Logo zu erkennen: Durch jährliche Überprüfungen wird die Qualität langfristig gesichert.